牛扎花生糖的做法
牛扎花生糖的做法,准备材料:棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生碎300g。黄油用小火化开,加入棉花糖。搅拌至化开时加入奶粉,继续搅拌均匀。离火加入花生碎,放入烤盘,压实,放凉。硬了之后就可以切块即可。
牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,是大人及小朋友都喜爱的甜点。悉尼唐人街的鸟结糖是世界知名的。除了原味以外,最近还新出了南瓜味和绿茶味。澳门亦有生产,称为车厘哥夫。目前牛轧糖已经是名产,是观光客喜欢采买伴手礼的好店。
牛轧糖的由来:一说是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上,新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。
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