飯後為什麼不要立即喝茶
為什麼不建議飯後立即喝茶
飯後最好不要馬上喝茶。飯後馬上喝茶,會稀釋胃液,對食物的消化有一定的影響。另外,茶葉中所含的單寧酸可以把食品中的蛋白質轉化為難以消化的固體,從而加重胃部的負擔,從而降低人體對蛋白質的吸收。
胃酸是酸性的,茶水是鹼性的,吃完後馬上喝,茶鹼會抑制胃酸的分泌,同時也會沖淡胃酸,導致胃酸中的蛋白酶等分泌,導致消化不良。相關的試驗也顯示,在飯後喝上15克茶水以上,可能會減少食品中能吸收的鐵的50%。茶葉的濃度愈高,對人體的傷害愈大。
許多人在飯後都愛喝茶,認為這樣可以消食去油膩。事實上,這對身體也是有害的。專家對記者説:“由於茶葉中含有大量的單寧,它能和蛋白質結合,產生單寧蛋白,這種單寧蛋白具有收斂的效果,會降低腸胃的蠕動,從而引起便祕。
如果飯後一定要喝的話,可以選擇紅茶或者普洱。普洱是後發酵的茶葉。普洱茶是一種很好的食物,可以在胃裏形成一層薄薄的薄膜,對胃有很好的保護作用。此外,喝普洱熟茶還能起到降血壓、抗輻射、美容養顏的作用。
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