沒有烤箱,怎麼做溶豆
沒有烤箱無法做溶豆。步驟 :準備食材::。用蛋黃分離器把蛋黃和蛋清分離出來。
1、然後在蛋黃中加入2滴檸檬汁。
2、 用電動打蛋器把蛋黃打發,慢慢地蛋黃會開始有一點發白,變得厚重起來(蛋黃打到濃稠發白的狀態,用打蛋器在蛋液中劃個“8”不會很快消失,就差不多了。
4、 把奶粉加入到打好的蛋黃裏。
5、用切拌的手法,把奶粉和蛋黃均勻地切拌在一起(蛋黃和奶粉均勻地混合在一起,有點濃稠厚重的感覺。
7、把蛋黃糊裝到裱花袋裏。
8、 在裱花口用剪刀剪一個牙籤粗細的小口。
10、將擠好的溶豆放入烤箱中層,上下火100度,烤25分鐘左右。
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