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![羊蠍子是哪裏的肉]( "羊蠍子是哪裏的肉")
羊蠍子是哪裏的肉
羊蠍子是羊身上從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及其周邊地區的商家在出售羊肉時，把羊的肉剔下來，分部位出售，不同部位的價格各有差異。剔剩下的骨頭，四肢部分叫棒骨;，完整的脊椎骨因形狀像蠍子，因而得名羊蠍子;。加上羊...
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![正宗做羊蠍子火鍋做法]( "正宗做羊蠍子火鍋做法")
正宗做羊蠍子火鍋做法
羊蠍子不是蠍子，而是羊的羊脊椎骨，用羊蠍子做火鍋既美味還非常的有營養，今天教大家做好吃的羊蠍子火鍋，一起來看看吧。操作方法01羊蠍子剁開，用清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，羊蠍子放進去焯水三分鐘。02羊蠍子撈出來放入冷水裏浸...
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![羊蠍子是羊的什麼部位]( "羊蠍子是羊的什麼部位")
羊蠍子是羊的什麼部位
羊蠍子是羊的脊椎骨，帶裏脊肉和脊髓。羊蠍子屬於低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質的肉類食物。羊蠍子，是一道魯菜，主材是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常用來做清湯火鍋，味道鮮美...
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![羊蠍子是什麼部位的肉]( "羊蠍子是什麼部位的肉")
羊蠍子是什麼部位的肉
羊蠍子是指帶有裏脊肉和脊髓的羊椎骨，因為與蠍子的形狀相似而得名。羊蠍子經常被用來做清湯火鍋，味道極其鮮美，讓人垂涎欲滴。我國古代詩人蘇軾，因為政治鬥爭，所以被貶到了惠州，而惠州的市場蕭瑟、商品匱乏，但是每天會殺一隻...
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![一碗喝不夠的羊蠍子湯怎麼做好吃]( "一碗喝不夠的羊蠍子湯怎麼做好吃")
一碗喝不夠的羊蠍子湯怎麼做好吃
主食材：七鮮寧鑫鹽池攤羊肉800克。配料：燉肉包一袋，薑片四片，鹽適量。步驟1:成品圖步驟2:自然解凍清洗乾淨，一塊一塊切割均勻步驟3:自帶的調料包步驟4:將羊蠍子冷水下鍋焯水，煮出血沫，在用冷水沖洗乾淨步驟5:換砂鍋冷水放入...
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![羊蠍子是什麼]( "羊蠍子是什麼")
羊蠍子是什麼
羊蠍子，是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子有補鈣之王的美譽。羊蠍子經...
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![羊蠍子高壓鍋壓多長時間]( "羊蠍子高壓鍋壓多長時間")
羊蠍子高壓鍋壓多長時間
羊蠍子高壓鍋壓多長時間的答案是：半小時左右。羊蠍子高壓鍋壓半小時左右。羊蠍子要冷水下鍋，焯水，煮透之後，用温水洗淨撈出，不能用冷水沖洗。把所有的香料用水或白酒浸泡一小時，更容易發揮出香料的香味。羊蠍子簡介：羊蠍子，是...
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![羊蠍子放什麼調料]( "羊蠍子放什麼調料")
羊蠍子放什麼調料
羊蠍子放花椒、八角、草果、白芷、孜然、香葉、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、茴香籽等調料。羊蠍子，是一道魯菜，主要食材是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因為它的外形跟蠍子相似，所以俗稱羊蠍子。把羊蠍子常用來做清湯火鍋，味...
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![羊蠍子指的是什麼東西]( "羊蠍子指的是什麼東西")
羊蠍子指的是什麼東西
羊蠍子指的是什麼東西的答案是：羊脊椎骨，形狀與蠍子很像羊蠍子中富含蛋白質、維生素和鈣物質等多種營養成分，具有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子（LambSpineHotPot），是一道魯菜，主材是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子...
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![羊蠍子火鍋怎麼做好吃]( "羊蠍子火鍋怎麼做好吃")
羊蠍子火鍋怎麼做好吃
主食材：羊蠍子1000克。配料：薑片適量，蒜瓣適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，花椒適量，八角一粒。步驟1:鍋裏冷水放幾片生薑，水沸騰後下羊蠍子步驟2:肉變色後就撈起來，血沫水倒掉步驟3:熱鍋倒入油，燒熱後倒入葱薑蒜花椒八角幹辣椒等調...
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![羊蠍子的功能價值]( "羊蠍子的功能價值")
羊蠍子的功能價值
1、羊蠍肉性温，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊蠍肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、...
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![羊蠍子是羊身上的哪個部位]( "羊蠍子是羊身上的哪個部位")
羊蠍子是羊身上的哪個部位
羊蠍子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為“羊蠍子”並且作為府上...
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![羊蠍子燉蘿蔔怎麼做好吃]( "羊蠍子燉蘿蔔怎麼做好吃")
羊蠍子燉蘿蔔怎麼做好吃
主食材：羊蠍子800克，白蘿蔔400克。配料：生薑2片，香葱2根，料酒適量，花椒1克，枸杞2克，鹽4克。步驟1:食材：羊蠍子800克、白蘿蔔400克、生薑適量、香葱2根、花椒1克、胡椒粉少許、枸杞2克、鹽4克、料酒少許。步驟2:羊蠍子需要提前...
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![羊蠍子和羊排的區別是什麼]( "羊蠍子和羊排的區別是什麼")
羊蠍子和羊排的區別是什麼
羊蠍子和羊排主要是部位和做法的不同，羊蠍子是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，而羊排是羊的肋條，即連着肋骨那一塊肉；在做法上，羊蠍子主要可以做羊蠍子火鍋，羊蠍子也是一道很不錯的菜品，而羊排主要是煎着吃或者燉湯。羊蠍子...
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![香辣羊蠍子，簡直太費米飯了的做法]( "香辣羊蠍子，簡直太費米飯了的做法")
香辣羊蠍子，簡直太費米飯了的做法
主食材：七鮮羊蠍子750克。配料：料酒2勺，生薑6片，大葱1/2根，幹辣椒6個，花椒1/2勺，茴香1/2勺，郫縣豆瓣醬2大勺，香菜2根。步驟1:羊蠍子洗淨冷水放入鍋中加生薑三片，料酒兩勺。煮五分鐘，撈出沖洗乾淨。湯汁撇去浮沫備用。步驟2:另取...
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![羊蠍子熬湯怎麼能熬白]( "羊蠍子熬湯怎麼能熬白")
羊蠍子熬湯怎麼能熬白
1、血水要洗淨：想要羊蠍子熬湯的時候燉出來濃白一定要先把羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蠍子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利於出...
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![羊蠍子是羊的什麼部位的肉]( "羊蠍子是羊的什麼部位的肉")
羊蠍子是羊的什麼部位的肉
羊蠍子是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蠍子，故而俗稱羊蠍子。它是中國的傳統食品，有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質，易於吸收，是一種物美價廉美食小吃，常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊...
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![羊蠍子的家常做法]( "羊蠍子的家常做法")
羊蠍子的家常做法
羊蠍子怎麼做好吃:準備食材：羊蠍子500克、白蘿蔔200克、葱白2根、生薑1塊、當歸1個、白芷4塊、陳皮2塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙羊蠍子的家常做法：1、蘿蔔洗乾淨，然後去皮切塊；2、薑切片，葱白切段；3、羊蠍子洗乾淨，放入鍋中焯水5...
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![羊蠍子白蘿蔔湯怎麼做好吃]( "羊蠍子白蘿蔔湯怎麼做好吃")
羊蠍子白蘿蔔湯怎麼做好吃
主食材：羊蠍子2斤，白蘿蔔1個，鹽2勺，白糖1勺。配料：大葱4節，生薑3片，小葱2根。步驟1:羊蠍子沖洗乾淨，冷水入鍋，煮至翻滾，焯去血水。步驟2:再次沖洗乾淨步驟3:電壓力鍋里加入水，焯過水的羊蠍子，生薑，大葱步驟4:選擇牛羊肉鍵，靜待提示...
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![一碗喝不夠的羊蠍子湯的做法]( "一碗喝不夠的羊蠍子湯的做法")
一碗喝不夠的羊蠍子湯的做法
主食材：七鮮寧鑫鹽池攤羊肉800克。配料：燉肉包一袋，薑片四片，鹽適量。步驟1:成品圖步驟2:自然解凍清洗乾淨，一塊一塊切割均勻步驟3:自帶的調料包步驟4:將羊蠍子冷水下鍋焯水，煮出血沫，在用冷水沖洗乾淨步驟5:換砂鍋冷水放入...
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![羊蠍子怎麼頓肉最嫩]( "羊蠍子怎麼頓肉最嫩")
羊蠍子怎麼頓肉最嫩
羊蠍子清洗切塊，熱水汆燙羊蠍子，把羊的腥羶味和血污去掉，放入鍋中猛火燉煮，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後，再和新鮮的薑片、葱段這些調料放入鍋裏，繼續燉煮質軟爛...
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![羊蠍子是什麼東西?]( "羊蠍子是什麼東西?")
羊蠍子是什麼東西?
羊蠍子指的是羊的脊椎骨。因為羊身上的脊椎骨看起來特別像蠍子，並且又因為是羊身上的骨頭，所以就叫做羊蠍子。羊蠍子這種美食現在非常火爆，有很多人特別喜歡吃羊蠍子火鍋。正宗的羊蠍子選用的是五六月的大羊羔，而且以蒙古...
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![羊蠍子白蘿蔔湯的做法]( "羊蠍子白蘿蔔湯的做法")
羊蠍子白蘿蔔湯的做法
主食材：羊蠍子2斤，白蘿蔔1個，鹽2勺，白糖1勺。配料：大葱4節，生薑3片，小葱2根。步驟1:羊蠍子沖洗乾淨，冷水入鍋，煮至翻滾，焯去血水。步驟2:再次沖洗乾淨步驟3:電壓力鍋里加入水，焯過水的羊蠍子，生薑，大葱步驟4:選擇牛羊肉鍵，靜待提示...
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![紅湯羊蠍子的做法]( "紅湯羊蠍子的做法")
紅湯羊蠍子的做法
主食材：羊蠍子3斤。配料：八角兩顆，桂皮一小塊，香葉三張，去籽草果一顆，白蔻三顆，幹辣椒一小把，胡椒一小把，小茴香一小把，孜然一小把，紅糖一小把，腐乳一塊，姜適量，料酒適量，洋葱適量，香菜適量，鹽適量，蘿蔔適量，葱適量，蒜適量。步驟1:新鮮的...
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![香辣羊蠍子的做法]( "香辣羊蠍子的做法")
香辣羊蠍子的做法
主食材：羊蠍子800克。配料：葱姜適量，幹辣椒5個，火鍋底料小塊，生抽20克，蠔油30克，老抽15克，冰糖適量，香葉八角桂皮少許，料酒適量。步驟1:七鮮鹽池羊蠍子800克步驟2:自然解凍步驟3:用清水沖洗去血水步驟4:沖洗幾遍步驟5:薑切片從...
