釀肉的知識

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香菇釀肉要蒸多久

隔水蒸12分鐘即可，亦可用電飯鍋和飯一起煮。若用微波爐則需強微波5分鐘。因為肉餡中和芡汁中都要加鹽和生抽，所以分別少加點，防止加多；去除的香菇蒂可以和肉餡一起打碎用做餡料不浪費。...
正宗的茄子釀肉的做法教程

如何製作正宗的茄子釀肉呢？今天小編為大家講解一下。操作方法01去超市買一些新鮮的茄子，將其洗乾淨放在一邊備用，如圖所示。02將茄子切成圖示形狀，如圖所示。03根據自己的口味，將買來的肉餡和好，如圖所示。04將茄子裏面塞上...
如何做香菇釀肉好吃？

香菇釀肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道香菇釀肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料香菇，瘦肉，蒜頭，鹽巴，味精，五香粉，醬油，老酒，茶油。操作方法01首先將香菇洗乾淨，如下圖...
白蘿蔔釀肉的做法

主食材：白蘿蔔1根，豬肉1塊。配料：澱粉5克，枸杞5克，小葱1顆，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺，白胡椒粉1小勺，鹽1小勺。步驟1:準備食材。步驟2:白蘿蔔洗淨去皮，取一半切成厚度約為2毫米的薄片。鍋中放水煮沸，倒入蘿蔔片焯燙1分鐘，撈出過冷水...
辣椒釀肉怎麼做好吃

主食材：辣椒，肉。配料：辣椒油。步驟1:辣椒去蒂。步驟2:肉剁成肉泥。步驟3:把肉塞辣椒裏。步驟4:下鍋油炸，炸熟撈出。步驟5:鍋中炒辣椒油，加點水做湯汁。步驟6:湯汁澆在辣椒肉上面即可。...
油麪筋釀肉的做法

主食材：牛肉餡250克，豬肉餡200克，雞腿肉餡150克，油麪筋一包。配料：薑末25克，鹽5克，糖3克，黃酒20毫升，醬油15毫升，胡椒粉2克，五香粉2克，花椒水150克。步驟1:雞腿去掉骨頭和雞皮剁成肉餡兒。步驟2:雞肉餡兒，豬肉餡兒和牛肉餡兒全部放...
豆泡釀肉怎麼做好吃

主食材：豆泡適量，肉餡200克。配料：生抽20克，料酒15克，鹽10克，葱適量，姜適量，白砂糖適量。步驟1:豆泡挖空填入肉餡步驟2:鍋底燒油放入豆泡煎至金黃撈出鍋底燒油爆香葱姜倒入生抽料酒鹽水步驟3:再次倒入豆泡燉6分鐘左右倒入鹽糖...
怎麼做出好吃的虎皮尖椒釀肉

虎皮尖椒釀肉怎麼做虎皮尖椒釀肉是一道非常好吃的菜，其實做法並不是特別難，只是操作起來慢一些。先準備5個尖椒，適量五花肉，小葱，料酒，生抽鹽，澱粉，蛋清，白砂糖，大蒜。一般在飯店裏面做這個菜都是需要過油的，但是在家裏面過油比...
霜降蘿蔔釀肉怎麼做好吃

主食材：蘿蔔一個，肉末250克，胡蘿蔔一段。配料：糖1勺，鹽1勺料酒2勺味極鮮醬油2勺，蠔油1勺，葱花適量，12克輕鹽昆布醬油2勺。步驟1:早起市場買的蘿蔔，不用挑特別大的，中等大小，去皮，準備其他材料步驟2:先調肉餡，肉末加鹽1勺、糖1勺、...
如何做豆腐釀肉才好吃？

豆腐釀肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做豆腐釀肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：豆腐、大蝦、豬肉、醬油、胡蘿蔔，洋葱，...
減肥餐～苦瓜釀肉的做法

主食材：苦瓜2條，雞蛋1個，瘦肉300克。配料：菜籽油2克，醬油3毫升，鹽適量。步驟1:根據食材的種類和重量，備好步驟2:苦瓜洗淨，切段步驟3:苦瓜段，去囊去籽步驟4:瘦肉切碎步驟5:加鹽加雞蛋，打散，備用步驟6:準備熱水，苦瓜段焯水，加點菜籽...
豆腐釀肉的家常做法

豆腐釀肉是一道比較常見的家常菜式，很多人都喜歡，特別是家裏的小孩子，每次弄肉沫，都會多吃半碗飯。一起來看看豆腐釀肉的家常做法。工具/材料豆腐、瘦肉、葱、紅辣椒、花生油、醬油、鹽操作方法01準備兩塊嫩豆腐，瘦肉適量...
霜降蘿蔔釀肉的做法

主食材：蘿蔔一個，肉末250克，胡蘿蔔一段。配料：糖1勺，鹽1勺料酒2勺味極鮮醬油2勺，蠔油1勺，葱花適量，12克輕鹽昆布醬油2勺。步驟1:早起市場買的蘿蔔，不用挑特別大的，中等大小，去皮，準備其他材料步驟2:先調肉餡，肉末加鹽1勺、糖1勺、...
怎樣做美味的苦瓜釀肉？

苦瓜是一種藥食兩用的食療佳品，苦瓜苦中帶甜，營養價值極高，富含蛋白質，維生素和粗纖維。將五花肉醃製一下，放在苦瓜中蒸一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的苦瓜釀肉？希望能夠幫助到大家。工具/材料苦瓜適...
怎樣做美味的香菇釀肉？香菇釀肉的做法

香菇釀肉是比較常見的一道菜餚，做法簡單，很好下飯。香菇最好用新鮮的香菇，沒有新鮮的香菇，也可以用幹香菇，幹香菇要提前半天泡好，這樣做出來的釀肉才好吃哦。一起來看看怎樣做美味的香菇釀肉？工具/材料香菇、瘦肉、雞蛋、紅...
油豆腐釀肉的家常做法

過年家裏都會弄一道油豆腐釀肉，每次吃這一道菜的時候，總想起媽媽的手藝。清蒸油豆腐釀肉，就不會那麼熱氣，可以多吃幾個，如果是煎的話，就熱氣一些，不敢給小孩子吃太多。一起來看看油豆腐釀肉的家常做法。工具/材料油豆腐、後...
青椒釀肉怎麼做好吃

主食材：杭椒數個，肉餡150克，洋葱半個。配料：鹽適量，生抽1勺，糖半匙，葱1段，澱粉適量，芝麻油1勺，姜3片。步驟1:材料圖。忽略那個土豆，我用來做試驗了步驟2:肉餡加調料拌均勻，攪打上勁兒步驟3:辣椒用利刀剖開，清掉辣椒子，這裏可以借用...
虎皮尖椒釀肉怎麼做好吃

主食材：青椒，肉餡。配料：豆豉，陳醋，白糖，蒜末，鹽，生抽，老抽，五香粉。步驟1:肉餡中放入鹽，生抽，老抽各一勺，加入一點點五香粉，攪拌均勻。步驟2:尖椒洗淨，切頭，扣籽。步驟3:填入肉餡。步驟4:油熱後，放入青椒煎5-7分鐘，盛出。步驟5:起鍋後...
苦瓜釀肉怎麼做好吃

主食材：苦瓜1根，香葱肉餡300克。配料：枸杞子33粒。步驟1:首先準備一些香葱肉餡，三分肥七分瘦的夾心肉剁碎，加入自己喜歡的調料拌勻成餡。步驟2:苦瓜一顆，清洗乾淨，切成2釐米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。步驟3:一個個挖好的苦...
翡翠釀肉怎麼做好吃

主食材：肉末200克。配料：香菇100克，胡蘿蔔100克馬蹄100克，生抽20克鹽10克，蠔油15克，白菜適量。步驟1:肉末內倒入胡蘿蔔丁馬蹄丁香菇丁攪拌均勻步驟2:倒入生抽鹽蠔油步驟3:攪拌均勻醃製15分鐘步驟4:白菜葉焯水步驟5:捲起肉餡...
苦瓜釀肉的做法

製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：微苦分類：炒菜主食材：苦瓜一根、肉末100克、澱粉半勺輔料：料酒1勺、小葱1根、枸杞適量、姜1塊步驟：1、苦瓜洗淨，切去兩頭；2、切1.5釐米左右的段；3、挖去苦瓜瓤；4、裝盤備用；5、小葱1根切葱花；6、...
油豆腐釀肉怎麼做好吃

主食材：豬肉餡200克，油豆腐100克。配料：葱，姜，鹽3克，生抽2克，白糖3克，澱粉5克，胡椒粉，料酒3克，蠔油2克。步驟1:豬肉餡中加入葱薑末，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻。步驟2:油豆腐開一個小口，放入適量的肉餡。步驟3:鍋中倒入少量的油，油熱後放入...
香菇釀肉怎麼做好吃

主食材：香菇7個，雞胸肉150克，紅辣椒1個，青椒1個，生薑1小塊，蒜瓣1小塊。配料：得喜油茶籽油適量，食鹽3克，生抽20毫升，雞汁10毫升，水適量，麪粉2湯匙，辣椒油1湯匙。步驟1:主要食材。步驟2:香菇放入水中，加入麪粉浸泡10分鐘，然後洗淨。步...
香菇釀肉的做法

製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鹹鮮分類：蒸菜主食材：豬肉200克、蘑菇200克、雞蛋清1個輔料：生薑1塊、小葱、料酒2克、生抽半勺、耗油半勺、黑胡椒2克、水澱粉1勺、鹽步驟：1、小葱3根切葱花；2、豬肉洗淨剁成肉餡；3、姜1塊切...
減肥餐～苦瓜釀肉怎麼做好吃

主食材：苦瓜2條，雞蛋1個，瘦肉300克。配料：菜籽油2克，醬油3毫升，鹽適量。步驟1:根據食材的種類和重量，備好步驟2:苦瓜洗淨，切段步驟3:苦瓜段，去囊去籽步驟4:瘦肉切碎步驟5:加鹽加雞蛋，打散，備用步驟6:準備熱水，苦瓜段焯水，加點菜籽...