燒肉的知識

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山芋粉圓子燒肉

山芋粉圓子燒肉是安徽人比較喜歡吃的一道菜，那麼山芋粉圓子燒肉怎麼做呢？請看下文。工具/材料山芋粉、豬肉、醬油、鹽、蠔油、香油操作方法01將山芋粉倒入鍋中，然後加入清水，清水剛好沒過山芋粉即可，然後將鹽放入，攪拌均勻...
鰻魚乾燒肉怎麼做好吃

主食材：夾心肉500克，鰻魚乾一塊。配料：白醋1勺，料酒2勺，生抽1勺，生薑1小塊，水適量，油適量。步驟1:鰻魚乾洗淨後，切成小塊，用清水浸3-4小時步驟2:肉洗淨，切成小塊，焯燙好之後，去掉浮末，再次洗淨，瀝乾水份備用步驟3:鍋中加入適量油，油熱...
杏鮑菇燒肉無油炸原汁原味更健康的做法

主食材：蹄髈肉500克，杏鮑菇200克。配料：生薑10克，小葱5克，八角5克，料酒10毫升，生抽25毫升，老抽25毫升，水適量。步驟1:準備食材：蹄髈肉事先汆水，杏鮑菇切片劃十字小刀，生薑切片，小葱切成葱花步驟2:鍋內倒入適量的清水步驟3:水冒小泡...
蘿蔔燒肉的做法

主食材：白蘿蔔1根，五花肉400克。配料：大葱1段，老抽1/2勺，蠔油1勺，雞粉1匙，鹽1匙，蒜苗5根，姜3片，蒜3粒，八角1粒，香葉1片，桂皮1塊，乾紅辣椒3根，料酒1勺，醬油2勺。步驟1:白蘿蔔去皮切塊步驟2:五花肉切塊步驟3:鍋中不放油，直接放入豬肉中小...
簡單美味的“梅菜燒肉”肥而不膩滿口留香米飯最佳伴侶

梅菜燒肉是浙江傳統名菜之一，以梅乾菜和五花肉為主要食材，肥而不膩，香氣撲鼻，是米飯的最佳伴侶。這道美味菜餚的精髓在於吸滿肉汁的梅乾菜，而五花肉中的油脂在烹飪過程中融入梅乾菜中，使每一口都充滿了肉的香醇，絕對值得一試...
百葉結燒肉的做法

主食材：豬肉500克，百葉結400克。配料：生薑小塊，八角兩個，生抽適量，老抽適量，水適量，雞精適量。步驟1:將肉切成小塊步驟2:鍋中入油放入生薑八角炒香步驟3:先放入肥肉部分炸出油步驟4:再放入瘦肉步驟5:翻炒至焦黃步驟6:加入老抽...
腐竹燒肉的做法簡單幾步教會你

腐竹燒肉是一道香氣撲鼻、口感豐富的美食。它既有脆皮的口感，又有香氣十足的烤肉味道，非常適合作為家庭聚餐或者小型派對的美食。下面就來簡單介紹一下腐竹燒肉的做法。一、材料：豬五花肉500克、腐竹適量、鹽適量、胡椒...
正宗的脆皮燒肉

工具/材料五花肉五香粉鹽料酒操作方法01將五花肉整塊放入鍋中，並倒入料酒煮到7-8分熟，就是説用筷子扎肉後無血水滲出即可。02將煮熟的五花肉撈出並放入冷水中進行快速冷卻。03冷卻後再次撈出並瀝乾水分，用叉子在肉皮均勻...
啤酒燒肉怎麼燒

五花切成小塊，葱切段，薑切片。五花肉焯水備用。五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將葱段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均，把啤酒倒入鍋中，再倒入1大...
千張結燒肉怎麼做好吃

主食材：豬肉2斤，千張10張。配料：鹽1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少許，生薑一小塊，油適量，水適量。步驟1:一張千張切5刀，每一刀千張打個節步驟2:油鍋中下入生薑煸炒出香味，下入切好洗淨的肉步驟3:翻炒均勻，加料酒、鹽、生抽，少許老抽，繼...
筍乾燒肉的做法

筍乾紅燒肉怎麼做:食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、薑片5片、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙筍乾燒肉的做法：1、筍乾提前泡發；2、五花肉切塊，筍乾切段；3、鍋中加清水，放入薑片和五花肉，焯水撈出；4、鍋中...
筍乾燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉，筍乾，葱，姜，蒜。配料：生抽，老抽，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，雞精，辣椒。步驟1:五花肉焯水備用步驟2:熱鍋燒油倒入葱薑蒜爆香步驟3:倒入五花肉翻炒均勻步驟4:倒入調料調味步驟5:加水倒入筍乾放入辣椒調入鹽雞精燜煮步驟6:大...
胡蘿蔔燒肉皮怎麼做好吃

主食材：豬肉皮1000克，胡蘿蔔4個。配料：菜籽油2大勺，老薑3片，八角1個，三萘2個，香葉1片，幹辣椒3個，花椒1小勺，老抽2勺，生抽3大勺，豆瓣醬2大勺，醋1勺，鹽1大勺。步驟1:備好食材：胡蘿蔔削皮，洗淨後，切成滾刀狀；步驟2:豬肉皮刮洗乾淨；備好大料：...
梅乾菜燒肉的做法

梅乾菜燒肉的正宗做法:食材：梅乾菜100克、五花肉300克、薑片適量、葱花適量、雞精1勺、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺梅乾菜燒肉的做法步驟：1、將梅乾菜放入水中浸泡1小時；2、鍋中水燒開，將五花肉放進去煮10分鐘撈出放涼，切成...
燒肉的製作方法

烤好的豬肉切塊時，肉皮朝下，要垂直下刀，刀進入肉裏後，用手向下拍刀背，垂直到底，至脆皮切斷。燒肉，以豬瘦肉為主，含有少量膘肉。這樣的豬肉，含有豐富的優質蛋白質和兒童成長過程中必需的脂肪酸。同時能夠提供血紅素，改善缺鐵性貧...
黃花菜燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉500克，幹黃花菜50克。配料：幹香菇適量，薑片適量，葱段適量，桂皮一小塊，八角一個，幹辣椒適量。步驟1:幹香菇、黃花菜提前泡發步驟2:五花肉洗淨，加薑片、小葱，冷水下鍋煮開步驟3:煮好的肉，洗淨切大塊步驟4:熱鍋冷油加...
茭白燒肉怎麼做好吃

主食材：茭白500克，五花肉1000克。配料：料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量。步驟1:茭白去殼洗淨，切大塊步驟2:五花肉切塊，與生薑一起入鍋炒步驟3:加入茭白，老抽，料酒步驟4:再加入適量清水煮步驟5:全程大概煮半個小時步驟6:然後...
豇豆燒肉怎麼做好吃

豇豆燒肉口感不錯，也比較下飯，想要製作豇豆燒肉，需要準備好對應的食材，然後再按照簡單的操作方法進行製作。下面簡單介紹豇豆燒肉怎麼做比較好吃？01準備對應的食材想要製作豇豆燒肉，需要準備水發豇豆、五花肉、蒜、小葱、青...
春筍燒肉怎麼做好吃

主食材：春筍100克，五花肉20克。配料：食用油5毫升，鹽3克，生抽5克，雞粉3克。步驟1:春筍、五花肉切片步驟2:春筍倒入沸水中，焯水30秒，盛出備用步驟3:倒入食用油，放入五花肉翻炒至變色步驟4:倒入蒜片，大火爆香，倒入春筍，翻炒均勻步驟5...
怎麼做好吃的土豆燒肉？

土豆燒肉是最家常的一道菜，不管是春夏秋冬這道菜都一直深受大家的喜歡。今天告訴大家土豆燒肉最家常美味的做法，一起來看看吧！操作方法01準備食材土豆去皮，清洗乾淨之後切成塊，然後浸泡在水裏。豬肉選擇瘦一些的，清洗乾淨切...
春筍燒肉要焯水嗎

春筍燒肉的做法：起鍋燒油，放入五花肉塊，煸炒出油後加入薑片、葱段、大蒜、八角、幹辣椒、幾粒冰糖，翻炒出香味後加入熱水，水與肉齊平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、適量的食鹽攪勻。鍋中的湯汁燒至沸騰，放入煮...
千張燒肉怎麼做好吃

主食材：千張，豬肉。配料：姜，蒜，料酒，鹽，生抽。步驟1:豬肉切成小塊。步驟2:千張切成長條，打成結。步驟3:下鍋焯水一分鐘備用。步驟4:鍋中加入一點油，姜，蒜爆香。步驟5:加入豬肉，料酒，鹽，生抽，攪拌均勻。步驟6:加入清水，千張，小火慢煮15...
燒肉黃瓜怎麼做好吃

主食材：豬肉150克，黃瓜100克。配料：油5毫升，鹽3克，料酒5毫升，醋3毫升，糖2克，開水100毫升，生抽5毫升。步驟1:黃瓜用水泡一炮，洗淨步驟2:將肉、黃瓜切片步驟3:坐鍋，開火，鍋熱倒入油，油熱，倒入切好的肉片步驟4:用手晃動鍋，肉可以在鍋中...
脆皮燒肉的做法

食材：五花肉1塊、小葱1根、薑片5片、花椒1勺、八角1粒、白胡椒適量、五香粉1小勺、糖1勺、料酒2大勺步驟：1、五花肉冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，薑片，小火煮30分鐘。2、將煮好的五花肉擦乾水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓...
橫行無阻——大閘蟹燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉500克，大閘蟹2只。配料：大葱1段，姜1塊，料酒1勺，生抽2勺，白糖1匙，蒜蓉辣醬2勺，芹菜1棵。步驟1:五花肉切塊步驟2:鍋中不用放油，放入五花肉煸炒出油步驟3:加入葱段薑片炒香後把肉撥到一邊，放入大閘蟹煎制步驟4:烹入料...