酸豆角的知識

生活無憂，遇事盡開顏，生活的經驗知識庫，酸豆角專題精選為您精準分享酸豆角方面的知識內容，酸豆角知識大全，酸豆角知識精選，優質的酸豆角相關內容，愛生活的點滴，學會酸豆角方面的小竅門，酸豆角的知識內容，生活更精彩。

首頁 > 酸豆角的知識

泡酸豆角為什麼上面會有白白的

泡酸豆角會上面白的原因：是黴菌和其他雜菌聚集的現象，是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的。俗稱生花，不影響食用。雜菌只在水體表面繁殖，用乾淨器具撈掉即可。過程中器具會沾上雜菌羣，要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內部...
醃好的酸豆角怎麼保存時間長

1、冰箱冷藏保存：醃製好的酸豆角可以撈出來用保鮮袋裝好，放入冰箱中就可以保存2個月以上，注意不要有生水混入。2、置於陰涼通風處：醃酸豆角的罈子要放在陰涼乾燥處，壇沿裏也要加涼白開，不能是生水，壇沿裏的水要定期加，定期清...
年夜飯快手下飯小炒：酸豆角炒臘肉的做法

主食材：酸豆角100克，臘肉50克。配料：大蒜1瓣，美極鮮辣汁少許，白酒少許。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:臘肉切薄片備用，臘肉一般會比較硬切的時候需要小心一些。步驟3:把切好的臘肉放入碗中，加少許開水或熱水浸泡2...
酸豆角放冷凍能放多久

1、1-2個月。2、酸豆角本身在製作的時候都是經過醃製和發酵的，所以能夠存放較長的時間，一般將它切碎製成酸豇豆之後，放到保鮮袋裏密封裝好，就能保存2個月以上。3、另外需要注意的是，要是在取用酸豆角的時候，不要讓外面的雜...
醃酸豆角怎麼做好吃

主食材：豆角600克。配料：食鹽50克，八角3粒，桂皮1段，幹辣椒適量，白酒適量，野山椒適量，冰糖40克。步驟1:準備好食材，豇豆角洗淨晾乾步驟2:準備醃料：食鹽、桂皮、幹辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。步驟3:煮鍋加入清水，加入食鹽、幹辣...
雞胗炒酸豆角怎麼做

主食材：酸豆角300克，雞胗十個。配料：小米椒6個，大蒜一頭，姜一塊，料酒一勺，白酒一勺，鹽少許，生抽一勺。步驟1:酸豆角清洗乾淨浸泡半小時步驟2:撈出瀝乾水份，切小段裝入盤中步驟3:小米椒切圈，大蒜去衣切沫步驟4:一塊姜去皮切絲步驟...
酸豆角怎麼炒好吃

酸豆角的做法有很多，比較家常的有酸豆角炒回鍋肉，酸豆角炒肉沫等，做法如下：一、酸豆角炒回鍋肉主料：酸豆角150克，帶皮五花肉300克，尖紅椒30克，蒜苗50克。調料：色拉油20克，鹽3克，豆瓣醬2克，味精2克，幹椒粉2克，香油2克。製作方法：1、將...
酸豆角是哪裏的特產

酸豆角是湖南的特產。酸豆角以豇豆角為主料，以葱、生薑、蒜、郫縣豆瓣、料酒、生抽等調味品為輔料製作而成。其中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物以及多種微量元素，營養價值較高。酸豆角不僅可以作為下飯菜食用，還可以當...
酸豆角怎麼保存

醃酸豆角是一道以豇豆作為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生薑、蒜、花椒粉作為調料醃製而成的美味的菜餚，而想要將其保存好，則可以採用冰箱保存法或是泡菜罈子保存法。工具/材料:酸豆角、冰箱、保鮮袋、罈子步驟（共2步）按步驟...
酸豆角炒飯怎麼做好吃

主食材：剩米飯1碗，肉末100克，酸豆角適量。配料：生抽適量，葱薑末適量。步驟1:主要食材：剩米飯、酸豆角、肉末步驟2:葱姜切末、酸豆角切末步驟3:熱鍋涼油，放入豬肉餡煸炒步驟4:煸炒至豬肉末變色，水汽蒸發，加入葱薑末炒出香味步驟...
怎麼泡酸豆角

醃製酸豆角時需要將酸豆角洗淨晾曬一夜，第二天將其放在泡菜罈子或者玻璃瓶中，加入涼白開和白酒，在壇沿倒入少許清水，密封后醃製10天以上。長時間的醃製可以將亞硝酸鹽代謝掉，更有利於健康。準備材料：涼白開、鹽、豆角、泡菜...
豆腐乾炒酸豆角怎麼做好吃

主食材：酸豆角500克，豆腐乾100克，五花肉150克。配料：雞精適量，辣椒適量。步驟1:將豆腐乾切丁，五花肉切丁步驟2:起油鍋加入辣椒爆香，然後加入五花肉丁步驟3:炒至五花肉，出油步驟4:在加入豆腐乾丁翻炒一下步驟5:再加入酸豆角步...
肉沫酸豆角怎麼做好吃

主食材：酸豆角適量，肉沫適量。配料：生抽適量，鹽少許，澱粉少許，幹辣椒適量，大蒜適量，生薑適量。步驟1:肉沫加入生抽鹽澱粉醃製十五分鐘步驟2:鍋中熱油放入辣椒蒜姜爆香步驟3:倒入醃製好的肉沫翻炒至肉色發白步驟4:倒入酸豆角繼...
年夜飯快手下飯小炒：酸豆角炒臘肉怎麼做好吃

主食材：酸豆角100克，臘肉50克。配料：大蒜1瓣，美極鮮辣汁少許，白酒少許。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:臘肉切薄片備用，臘肉一般會比較硬切的時候需要小心一些。步驟3:把切好的臘肉放入碗中，加少許開水或熱水浸泡2...
怎麼製作酸豆角

酸豆角非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼製作酸豆角。操作方法01要想製作好吃的酸豆角，我們需要準備以下材料：豆角、鹽、清水、密閉性比較好的容器、花椒大料等。02首先我們需要把豆角去除掉豆筋後用清水清洗乾淨備用，醃...
獨家祕製的舌尖美味--酸脆下飯菜--醃酸豆角

夏天到了，大家都喜歡喝涼涼的稀飯，吃稀飯當然要配上它的好搭檔醃菜啦，醃菜中我最喜歡的就是醃酸豆角，酸脆又下飯，簡直是舌尖美味啊，那麼今天我就來教教大家如何醃酸豆角！工具/材料新鮮豆角鹽大蒜玻璃壇操作方法01醃酸豆角的...
如何自家醃製酸豆角

如何自家醃製酸豆角？今天小編為大家講解一下。操作方法01在市場買來豆角之後，挑選一些鮮嫩的豆角，將其洗乾淨，如圖所示。02將洗乾淨的豆角在陽光下曬兩個小時左右，將其使其變軟，將其放入容器中。03在放豆角的過程中，要注意一...
肉沫酸豆角的做法

主食材：酸豆角適量，肉沫適量。配料：生抽適量，鹽少許，澱粉少許，幹辣椒適量，大蒜適量，生薑適量。步驟1:肉沫加入生抽鹽澱粉醃製十五分鐘步驟2:鍋中熱油放入辣椒蒜姜爆香步驟3:倒入醃製好的肉沫翻炒至肉色發白步驟4:倒入酸豆角繼...
醃酸豆角的水變渾濁了怎麼辦

醃酸豆角的水變渾濁了的解決方法1、泡菜母水一段時間後就要清理出來沉澱，將上面清亮的母水倒回去。2、泡菜水不多了可以多泡蘿蔔類出水的菜。加麻糖可以讓菜脆而微甜。3、如果只是水渾而不是生花的話應該沒太大關係，可...
酸豆角怎麼做好吃

主食材：豇豆，蒜，姜，紅辣椒。配料：桂皮，八角，香葉，花椒，冰糖，鹽，白酒。步驟1:鍋內水燒開倒入香料步驟2:倒入冰糖花椒鹽步驟3:豇豆用鹽水洗淨步驟4:處理好的豇豆放入無油無水的容器中步驟5:放入適量紅辣椒加水沒過豇豆步驟6:加少量...
酸豆角怎麼做好吃家常菜

將肉末放入鍋中翻炒翻炒至白色，加料酒生抽和少許老抽翻炒均勻。將葱、薑末和紅辣椒放進去炒出香味，再將酸豆角末放進去翻炒均勻。然後裏面加鹽、白糖、胡椒粉和雞精再淋少許香油翻炒均勻就可以食用了。工具/材料:酸豆角...
自制酸豆角怎麼做好吃

主食材：豇豆1500克，嫩姜500克。配料：鹽50克，糖20克，花椒10克，高度白酒約50克。步驟1:容器用開水消毒，我用的是玻璃泡菜壇，所以先倒一點點熱水，讓玻璃壇緩慢地升温，再倒入大量開水燙過。做酸菜的容器最好用粗瓷或玻璃，且不能...
酸豆角怎麼做

酸豆角怎麼做食材：豇豆200克。輔料：鹽1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克醃酸豆角做法：1、豇豆洗淨切長條，蒜切末，小米椒切圈；2、鍋中倒水燒開，放入花椒、豆角，將豆角放進去煮熟撈出，控幹水分；3、鍋中再...
酸豆角的醃製方法

醃製酸豆角需要用清水將豆角清洗乾淨，放置太陽下晾曬至變軟為止，之後切成段狀放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的湯水，以及少量的食鹽、白酒，最後將蓋子密封，保存在陰涼並且通風的環境中存放，大概半個月便能食用。將豆...
酸豆角炒肉怎麼做好吃

主食材：酸豆角200克，豬肉100克，青辣椒兩個。配料：油適量，鹽適量，生抽適量，姜一個，小紅尖椒兩個，料酒一勺。步驟1:家裏自己做泡菜，只需要一個可以密封的容器即可，整個過程不要沾油和水，泡一次可以吃幾個月都不會壞呢，蒜薹、豆角、辣...