糯米的寓意和象徵
糯米的寓意和象徵主要有紅火吉利、團圓和美等。
糯米是人們在年慶節日時通常使用的一種食品,口感粘糯,外觀圓潤潔白,人們常將糯米飯視作團圓飯中必不可少的一道美食,糯米也因此通常象徵着團圓美滿。
此外,人們還常使用糯米制作餈粑等美食,炸制完成的餈粑色澤金黃,寓意着吉利紅火,更是深受人們喜愛。
糯米,南方多稱江米,呈乳白色,也有部分為半透明,主要有秈糯米和粳糯米兩種,是製造八寶粥、粽子、年糕等各種黏性小吃的主要配料,同時也是釀造醪糟與黃酒的主要原料,富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、脂肪、維生素、煙酸及澱粉等多種營養元素,食用價值高。
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