餌塊是什麼做的
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餌塊使用優質大米制作而成。
餌塊是雲南貴州特有的小吃,也是騰衝最著名的特色小吃之一,餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡等多種工序之後製作成各種各樣形狀。一般將餌塊分為塊、絲、片三種。
餌塊在昆明等地是過年必吃的一道美食,平時也或炒或煮或燒皆可。餌塊的歷史已數千年。從前的昆明屬“子間”人的餌塊最受歡迎,每當年節時往往會被搶購一空。將薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤,烤至微焦黃時,在表面塗上芝麻醬、辣醬等,加入牛、羊肉冷片或油條,是絕美的地方特色小吃。
標籤:餌塊
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