龍蝦是涼性還是熱性
龍蝦屬於涼性。
一、龍蝦的食用處理方法
1、從背面握住龍蝦,把龍蝦腹部朝外,用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處,取出筷子,排水。
2、這時龍蝦就不動了,輕易地先卸下大螯,翻開頭部的蓋子,清理取出腮。
3、把長在頭部的胃囊清除,取出腦髓。
二、龍蝦的食用禁忌
1、小龍蝦不可以與很多維他命C同食,不然,會轉化成三價砷比較嚴重至死。
2、小龍蝦不可以與生豬肉、羊肉、雞脯肉、鹿肉、冬瓜同食。
3、小龍蝦不可以和帶有鞣酸的水果,如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同於食,蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養元素。假如把蝦與帶有鞣酸的水果,如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同於食,會大大減少蛋白的營養成分,海貨與這種新鮮水果同吃最少應間距2鐘頭。
4、小龍蝦最好是別與生雞蛋放到一起吃。
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