鳳梨是菠蘿嗎
鳳梨和菠蘿因為後天因為生長環境、氣温等原因,造成了味道以及外觀的區別。
區別一:產地不同,市場上售賣的菠蘿主要產於海南,俗稱海南菠蘿,而鳳梨則大部分產自於台灣。
區別二:有無內刺,菠蘿削皮後有內刺,需要用小刀剔除。而鳳梨的內刺很淺,通常削皮後可以直接剔除,不需另外用小刀剔除。
區別三:口感差異,菠蘿果香味更重,口感甜膩,香味濃郁,由於菠蘿中含有“菠蘿朊酶”這種物質,所以食用前需要用鹽水浸泡。鳳梨有淡淡清香,口感香甜但不膩,果肉細軟,纖維質比菠蘿要少,所以口感更細膩。
區別四:外形不同,菠蘿葉子上帶有小鋸齒,容易扎手,而鳳梨葉子上沒有小鋸齒。另外,成熟菠蘿果皮顏色更黃,類似於金黃的顏色,而鳳梨果皮的顏色則是綠色的。
但其實在本質上,鳳梨和菠蘿為同一種水果,只是品種不同。
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