速凍魚丸要煮多久
速凍魚丸煮多久能熟
速凍魚丸一般需要煮15分鐘左右,先等鍋中的水燒開再下鍋,魚丸下鍋後是下沉水底的,一般煮十幾分鍾之後就會上浮起來,然後再加入一點涼水,繼續煮至魚丸上浮水面就可以了,魚丸比肉丸要更容易熟一些。
自己做好魚丸後,還有很多沒吃完就放冰箱冷藏了,這種情況魚丸大概要煮15分鐘,也預留得給它解凍的時間。如果是剛做好的魚丸大概煮6-7分鐘就可以了。魚丸飄在上面即可,如果不確定的話,可以先嚐一個試試。
吃速凍魚丸有害嗎
雖然現在速凍食品越來越多,它們保存時間長,營養又不低,因此銷量也是不錯的。但也不是所有的速凍食品都有營養,比如速凍魚丸,雖然它並沒有多大害處,但也不適合經常吃。
速凍魚丸的第一個缺點就是脂肪含量過高。研究表明,其實不僅僅是因為速凍保留住了魚丸的味道,還因為在製作過程中加入了不少味精和高鮮調味料。要維持肉製品最起碼的適口性,其脂肪含量不能低於20%,而速凍魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪換來的。
速凍魚丸的第二個缺點是鹽分含量高。數據顯示,速凍魚丸所含的鹽分是新鮮五花肉的4-5倍,鈉含量很高,對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
所以,如果有條件,最好是買手工魚丸,或者自己在家裏做,儘量少吃速凍產品。
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