山西臨縣有多少人口

山西臨縣有多少人口的答案是：39.3萬人(2020年)

臨縣地處黃河中游晉西黃土高原呂梁山西側，縣境南北長85公里，東西寬80公里，總面積2979平方公里，共轄23個鄉鎮，631個行政村，總人口60萬，面積和人口均居山西省第二位。全縣自然資源和勞動力資源極其豐富，是待開發的“處女地”。
臨縣已探明各類礦產17種，尤以煤炭、煤層氣、含鉀巖石、鐵、鋁礬土、石灰石為最，其中，含煤面積2570平方公里，佔全縣總面積的86%，預測儲量311.75億噸。位於本縣西部的三交礦區，屬河東煤田詳查勘探區，面積500平方公里，探明儲量71.48億噸，該礦區含煤品種齊全，主焦煤層優良，是國家稀有的主焦煤基地，開發利用前景廣闊。全縣已探明的煤層氣儲量4000多億立方米，儲存濃度適度，水文地質條件簡單，煤層滲透性好，噸煤含氣量平均在10立方米以上，甲烷含量達到95%，是我國目前少有的煤層氣商業性開發地區。含鉀巖石礦牀面積5.13平方公里，已探明儲量4.74億噸，遠景儲量20億噸，地質構造簡單，屬露天礦，開發價值高，為全國三大富鉀礦之一。鋁礬土面積2.5平方公里，地質儲量1836萬噸，為一大型鋁礦牀。全縣紅棗林面積63萬畝，年產量達1.2億斤，是全國最大的紅棗生產基地，紅棗深加工前景廣闊。磧口旅遊區集黃河風景、民情風俗、明清建築、黃土地質風貌為一體，1999年被省政府命名為省級風景名勝區，被譽為晉陝峽谷中的一顆“明珠”，市場開發空間極大。磧口水利樞紐工程是國家在黃河干流規劃的七大骨幹工程之一，計劃總庫容125.7億立方米，總裝機180萬千瓦，該工程經國家計委、水利部審查，擬在小浪底水庫建成後開發，為引資開發的國家重點待建項目。全縣勞動力資源廉價豐富，有勞力20萬、剩餘勞動力14萬，是全國難得的一塊資源寶地。

臨縣炒惡

“惡”是山西呂梁地區臨縣的一種特色美食。“惡”的做法是將土豆蒸熟，去皮，用河撈牀子（山西特有的一種製作麪食工具）擠壓成細條，便於和土豆泥。再往裏加入土豆澱粉，也可以加入少許蒸熟的胡蘿蔔泥，用手把所有食材揉和勻，擀成厚餅狀，上鍋蒸熟，晾涼後，呈半透明狀，如果加了胡蘿蔔泥，是半透明狀夾帶着星星點點的紅色，煞是好看。“惡”一般是炒着吃，晾涼的“惡”切成厚片，之後可以切成塊狀，也可切成條狀，與時令蔬菜如西紅柿同炒，也可與尖辣椒、茴子白、胡蘿蔔、豆芽等搭配着炒。

臨縣莜麪

臨縣莜麪由莜麥炒熟磨成粉而成。可捏角（包餡，一般為羊肉胡蘿蔔餡），可做栲栳，可搓魚魚，可用河撈牀制莜麪河撈，佐料以辣椒、醋、蒜沫、香菜、花椒麪、柿子醬、羊肉打滷等為主。莜麪口味奇特，口感堅韌。

黃河鮎魚

黃河鮎魚，體延長，前部平扁，後部側扁，灰黑色，無鱗。頭扁口大，有須兩對。肉味美，為一優良的食用魚類。鰾滋補，可入藥。

糖火燒

臨縣的糖火燒是用一種特製的木模壓出來，上火爐烤出來的，中間向上突起，並有鮮紅大印，外周有雙稜成園圈，非常好看，吃起來酥脆香甜，是臨縣人走親訪友或喜慶歡樂之日送禮的常用品，特別是兒婚女嫁，孩子滿月生日之際，總得有糖火燒祝賀。現代人送禮重，只拿糖火燒覺得輕薄寒磣，但在送其它禮物的同時，也總要加入十個或八個糖火燒，以表喜慶圓和之意。臨縣人講究“圓和”，羣眾中有順口溜：“戴的草帽拿的鍋，吃的火燒坐的鼓”，説的是圓上加圓，圓和又圓和，寓意萬世如意，美滿幸福。

臨縣豆腐

臨縣豆腐以其營養豐富、味道鮮美、顏色純白、質地精細、軟而不脆等特點譽滿晉西。臨縣豆腐用大豆先去皮，水浸軟，再磨成豆漿，煮熟，加滷水，後空出水分，在木製容器內壓制成型。滑嫩適口，如再加辣子為佐料，口感更好。以其營養豐富，味道鮮美，顏色純白，質地精細。

臨縣大燴菜

大燴菜分葷、素兩種，素燴菜以大白菜、南瓜、西葫蘆、豆角、土豆、胡蘿蔔、豆腐、粉條等為原料，肉燴菜加羊肉或豬肉。做法是先將鍋加熱，倒入少許油，放入鹽、大葱、大蒜、香菜、大料（豬肉燴菜）、花椒（羊肉燴菜）等佐料，再將上述原料翻炒後加水燉熟為止。

三交幹饃饃

臨縣三交鎮用蘭炭火烤制的幹饃饃具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色，手工製作、食用方便、傳統工藝、用小麥麪粉自然發酵，被消費者稱讚為“三交手藝，呂梁一絕”。

鋤片餅

臨縣的油餅樣子猶如鋤地用的鐵鋤片，呈半圓形。吃起來“裏酥外脆，黃呈兩面，汕而不膩，形似鋤片”。 鋤片餅是臨縣城關街頭賣的一種傳統燒餅，也叫油鋤片。很久以來，一直受到人們的歡迎。因其形狀酷似農夫的鋤片，故名鋤片餅。

辣油腕託

臨縣碗脱是臨縣縣的一種傳統風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。臨縣碗託是使用蕎麪做的，吃得時候，吃得時候用牙籤鋸開自己喜歡的形狀，放上用粉面做成的糊糊，辣椒油、花生米、山西陳醋，吃一口進去，柔韌、滑膩、筋道、香辣，就在這一瞬間酸甜鹹辣味溢滿口腔。一般去吃碗託，一個根本不夠吃，真是太美味了！

稍梅

稍梅以羊肉、西葫蘆及佐料、調料制餡，以菊花瓣狀麪皮包餡，捏成梅花形，籠蒸即成，皮薄、餡大、香醇、利口，食後齒頰留香。