新鐵鍋怎麼開鍋
新鐵鍋怎麼開鍋的答案是:初步清洗:將新鍋拿到流水下衝洗,用紙巾將水擦乾;烘乾水分:將電磁爐調至小火,把鍋放上去烘乾水分;豬油開鍋:用豬油擦拭整個鍋內;清洗豬油:將豬油倒掉,用紙巾擦拭乾淨,重複2、3步,直至豬油不變黑,最後倒入熱水沖洗即可
俗語説:“工欲善其事,必先利其器”。作為一個合格的家庭主婦,沒有一口趁手的好鍋,是炒不出好吃的菜的。
1、不能選擇三元產品的鐵鍋,在選擇時,可以考慮選擇大品牌和質量比較好的鐵鍋,這種用起來會更加的安全。
2、若是使用了鐵鍋來煎炒燉煮的,這邊建議大家可以選擇平底鍋比較合適,這樣才能夠滿足人們的需求。
3、同時還要注意一下鐵鍋的大小,若是家庭人口比較多的,可以選擇大一點的鐵鍋,通常來説可以選擇30-33cm就可以,這樣才能滿足人們家庭生活炒菜需求。
4、在選購鐵鍋時,還要先對它進行的顛一顛,可以先看一下它的重量,不能出現因為鐵鍋太重時,沒有辦法將它端起等問題。
5、鐵鍋的鍍層也是要特別注意的,通常來説比較好的鐵鍋都會有一層氧化膜,這種鍋就可以放心購買它,而且它的安全性也是比較高的。
6、可以選擇不容易生鏽的鐵鍋,可以説這種鍋也是更加的耐腐蝕,而且它的使用壽命也是比較長的,而且它的無煙效果也是比較好,就算油比較少時,也是能夠形成油膜,用的時間越長,就更加不容易粘鍋。
1、使用鐵鍋前先放一些油,並讓鍋面每個位置都沾到油,方法可以為使勁左右搖晃,也可以為用鍋鏟將油均勻灑在鍋面各個位置。灑完油後放置一天然後再開始炒菜,這樣鍋面就會形成一層保護膜,阻止鐵鏽生成。
2、用完鐵鍋後,記得將殘留的物質倒掉,然後清洗乾淨。如果鐵鍋中有燒焦的菜渣,難以清洗,可以用熱水先浸泡二十分鐘,然後再刷乾淨。
3、每次炒完菜,記得將鐵鍋擦乾淨或者加熱烘乾,這樣做的目的是保持鐵鍋乾燥,不易生鏽。如果鐵鍋表面有水,時間長了,鐵鍋會有鏽斑。
4、乾淨的鐵鍋應懸掛起來,不要直接放在地上,因為地面濕氣重,容易弄濕鐵鍋,導致鐵鍋生鏽。
5、鐵鍋保養最後一步是保持廚房通風,最好每次做完飯都將廚房的窗户打開,讓室內水汽蒸發掉。若天氣潮濕,廚房濕氣重,建議開抽風機。
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