西紅柿催熟的是什麼藥
西紅柿催熟其實是市場上很常見的一種手段了,如果是在安全劑量內食用,是沒什麼害處的,建議做熟了食用。劑量大的催紅素會對人體發生損害,如引發噁心、吐逆、腹瀉、嗓子發啞。使用了催熟劑的西紅柿賣相特別好看,紅的發亮,但是口感比不上自然成熟的西紅柿,沒有果香,而且爛的快。西紅柿的維生素、微量元素也會遭到破壞。購買的時候一定要注意,太熟透的就不要買。
西紅柿運往市場上成批量的售賣,如果等全熟再摘是非常容易腐爛的,不方便運輸。所以現在市場上售賣的西紅柿,基本都是六、七成熟時候採摘下來,然後運輸到市場。為了讓西紅柿看着紅潤,就會用到乙烯利之類的催熟劑。所以,會出現西紅柿籽是綠的,而外表卻是紅的情況。這種催熟的西紅柿摸起來很硬,裏面不長籽或者長綠籽,結構不明顯,長期食用對身體不好。
不過,春夏季露天栽培的西紅樹或者成熟度不高的西紅柿,也會出現綠瓤的情況。但是籽會是黃色的或者發黃的顏色,而且比較飽滿。和紅瓤相比,綠瓤的口感一般要酸一些,更有嚼勁。
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