擔擔麪是哪裏的
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擔擔麪是四川省一種較為著名的傳統小吃,屬於川菜,據説該菜源自於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名的。相傳,擔擔麪是一個綽號叫陳包包的自貢小販創制,因在早期是用扁擔挑在肩上,沿着街道叫賣,所以叫做擔擔麪。
擔擔麪是將麪粉擀製成麪條後,並煮熟,澆上炒制的肉末即可。該小吃的麪條較細,鹹鮮微辣,滷汁酥香,香氣撲鼻。四川小吃中代表性食物之一是擔擔麪,也是人們品嚐四川小吃時的一種必備佳餚。現如今擔擔麪已經遍及各地,但做法上還是會有不一樣的。
標籤:擔擔麪
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