燙火鍋的食材有哪些

1、葉類蔬菜：比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個兩三分鐘就好了。

2、菌菇類：菌菇種類就比較多了，草菇、茶樹菇、金針菇等等。

3、塊根類蔬菜：比如蘿蔔、土豆、藕等。

4、豆腐類：包括老豆腐、油豆腐、豆乾、腐竹等。

5、肉類：其實任何肉都適合放在火鍋裏。

6、海鮮：魚、蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦、魷魚、墨魚、魚丸和魚餅。