藜蒿和茼蒿有什麼區別
藜蒿和茼蒿的區別主要在於分類不同、食用方法不同、營養價值不同等。
分類不同:藜蒿與茼蒿雖然都屬於菊科植物,但茼蒿也叫菊花菜或蓮蒿,為菊屬植物的一種,是一年生或兩年生的草本植物;而藜蒿又名水艾或香艾,是菊科蒿屬植物的一種,分為青蒿與白蒿多個品種。
食用方法不同:茼蒿可以用來拌菜或做湯,還可以當做植物栽培;而藜蒿則只適合炒着吃,同時還可煮水入藥。
營養價值不同:茼蒿的食用價值十分出色,含有多種氨基酸、維生素以及人體所需礦物質;而藜蒿所含營養物質較少,食用價值並不是十分出色。
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