蒸青團可以用屜布嗎
蒸青團是可以用屜布的。
屜布本身是乾的。如果不弄濕將青團放進去蒸,在水蒸發過程中,青團的底部會緊緊粘在布上,蒸後很難取出青團,它會極大地影響它。它很漂亮,因此通常應將布用冷水弄濕,扭成半乾狀態而不滴水,然後鋪在籃子上,將青團均勻地放在上面,然後在鍋裏蒸一下青團,不會粘在底部。
二、蒸青團可以用油紙墊嗎:可以。
蒸過的青團底部應加一層蒸鍋布,以免青團蒸出的水被底部的水蒸氣弄濕,影響味道,並防止青團粘在鍋上。如果沒有布,則可用於烘烤的油紙。代替食品級潤滑紙,這種類型的潤滑紙是一種處理過的紙,它是由較硬的原紙製成的,上面塗有桐油或其他幹油。它具有抗摺疊和防水的特性,並且還可以避免在蒸煮過程中粘在鍋上。但是,油性紙不會漏水,因此蒸制青團的時間不要太長。蒸完青團後,必須將其取出,否則青團很容易浸泡在水中,從而影響成品。
三、青團蒸幾分鐘吃好:蒸大約需要10-15分鐘。
青團主要由糯米粉和綠汁製成。攪拌均勻,製成麪糰。除了較難蒸的糯米粉外,其他成分也要蒸熟。通常,如果是沒有餡料的青團,則需要10分鐘。可以左右蒸。
但是,如果裏面有餡料,蒸的時間會更長。通常,它最多可以蒸15分鐘。因此,清湯的蒸制時間約為10-15分鐘。
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