巴沙魚中國叫什麼
中國沒有巴沙魚。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類,為無鱗魚類。外形與我國珠江水系產的白骨魚極為相似。巴沙魚喜羣集,常活動於上、中水層,雜食性,可投喂人工配合飼料,餵食時能遊至水面吃食。耐低氧,對水質要求不高,可高密度養殖。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為卡巴沙,意思是三塊脂肪魚,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
巴沙魚體無鱗圓潤,背部藍黑色,腹部較白,頭部扁寬,腹部狹窄,身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質和白鬚。身側有暗帶,尾鰭較暗。最大體長可達120釐米。
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