加碘和不加碘的鹽有什麼區別
加碘鹽與不加碘鹽的區別如下:
1、所含元素不同
碘鹽與含不加碘鹽相比,多加了“碘酸鉀(KIO3)”和“氯化鈉(NaCl)”兩種物質。
2、適用人羣不同
由於中國大部分地區都缺碘,而缺碘就會引起碘缺乏病,所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。而對於不缺碘的地區,就可以使用不加碘鹽。
3、效果不同
使用含碘鹽可以防治缺碘類疾病的發生,如防治甲狀腺類疾病。而不加碘鹽,則沒有這種效果,只能用作調味品。
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