番木瓜怎麼吃
番木瓜生吃最好,生吃番木瓜的營養價值最高,如果將番木瓜煮熟後再吃,會破壞番木瓜的營養價值。番木瓜,又稱木瓜、乳瓜、萬壽果,為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木,高達8~10米,具乳汁;莖不分枝或有時於損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成分。花果期全年。
番木瓜在世界熱帶、亞熱帶地區均有分佈。原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區,現主要分佈於東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡;中、南美洲,西印度羣島,美國的佛羅里達,夏威夷,古巴以及澳洲。中國主要分佈在廣東、海南、廣西、雲南、福建、台灣等省(區)。
生物學特性喜高温多濕熱帶氣候,不耐寒,遇霜即凋寒,因根系較淺,忌大風,忌積水。對地熱要求不嚴,丘陵、山地都可栽培,對土壤適應性較強,但以疏鬆肥沃的砂質壤土或壤土生長為好。最適於年均温度22~25℃、年降雨量1500~2000毫米的温暖地區種植,適宜生長的温度是25~32℃,氣温10℃左右生長趨向緩慢,5℃幼嫩器官開始出現凍害,0℃葉片枯萎。温度過高對生長髮育也不利。土壤適應性較強,但以酸性至中性為宜。
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