切開的南瓜怎麼保存 學會一招 只要撒一把 保存一週都不變質

保存切開的南瓜的方法其實很簡單，我們只需要備一些食用鹽和小蘇打，就可以輕鬆實現延長保鮮的效果。夏末秋初，南瓜成為市場上的主要特色農產品，人們喜歡將南瓜蒸煮、炒菜或製作成美味的南瓜餅和南瓜粥。但由於大多數南瓜買回來都是整個的，而吃不完的南瓜切開後保存卻容易腐爛，通過這個方法可以將切開的南瓜保存得更久。

1、沒切開的南瓜可以直接放在陰涼通風處保存，這樣可以保存長達半年而不變質。但一旦南瓜被切開，就會受到空氣中細菌的干擾，導致腐爛。為了抑制細菌滋生，我們需要將南瓜內部多餘的水分去除。

2、南瓜中間的瓜籽含有較多水分，我們先要將瓜籽挖出來丟掉。否則瓜籽會導致南瓜迅速變質。挖出瓜籽後，我們用食用鹽撒在南瓜切口處，將食用鹽均勻塗抹在南瓜上面。食用鹽具有殺菌作用，能夠消滅南瓜切口上的細菌，從而延緩腐爛，達到保存南瓜的目的。

3、我們再撒上一些小蘇打，讓它的水分能夠被小蘇打吸附出來。等南瓜切口變幹後，用保鮮膜將整個南瓜包裹起來，並擠出多餘的空氣，防止細菌在包裹中滋生。然後將南瓜放入冰箱的冷凍室中保存，這樣可以讓南瓜保存一個月甚至更久而不會變質。

4、保存好的南瓜在需要使用時，只需要將切口處去除，便可以繼續蒸煮、烹飪或製作南瓜餅、南瓜粥等美味食品。由於食用鹽和小蘇打的存在，切口會有些鹹，所以去除切口對於保持南瓜的口感很重要。

不僅如此，我們還可以將挖出的南瓜籽進行清洗、晾乾和炒熟，製作成美味的瓜子，既不浪費南瓜籽，又能額外獲得一份健康美味的零食。

如果家裏有多餘的南瓜而不知道如何保存，這種方法值得一試。平時購買回來的南瓜一定要保持乾燥，避免放在潮濕的環境中，有水分時及時擦乾，這樣可以延長南瓜的保鮮時間。

通過簡單的食用鹽和小蘇打，我們可以輕鬆實現切開南瓜的保鮮，既節約了食材，又能享受南瓜的美味。試試這個方法，讓你的南瓜保鮮時間更長，同時嘗試製作瓜子，實現一舉兩得！