沙糖橘怎麼保存不會爛
一、保鮮膜密封法
將砂糖橘稍微沖洗下,輕輕的擦乾,以免破壞砂糖橘皮上的具有保護作用的天然蠟質,然後用保鮮膜將砂糖橘包住,放進紙箱中儲藏,放置陰涼處,這種做法可以減緩砂糖橘氧化,延長砂糖橘的保存時間,一定程度上,避免砂糖橘發黴變爛。
二、冰箱冷藏保存
將冰箱的冷藏層温度,調至四至六℃之間,再將砂糖橘放入,因為在這個温度下,砂糖橘的呼吸作用會被削弱,因此不會過多的導致營養流失,並且也不會凍傷砂糖橘,更不會產生有害物質,導致食物中毒,再加上冰箱裏濕度越高,越可以避免砂糖橘水分過多損失,導致口感變差。
三、容器處理方法
可以選擇用柳筐、木箱、竹簍、水缸等,做裝砂糖橘的容器,因為這些容器比較乾燥密封,不易引起砂糖橘發生黴爛,另外,裝前要清洗乾淨,高温殺菌消毒,之後晾曬乾燥,並在容器內襯墊一張牛皮紙或無毒薄膜,再裝果實,這樣不易磕傷砂糖橘,避免變質發爛,
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