鋁箔紙哪面接觸食物
鋁箔紙的啞光面接觸食物,仔細觀察鋁箔紙的兩面會有所不同,有一面比較光亮,這一面叫做感光面。而另一面顏色較烏,這一面叫做啞光面。一般來説用鋁箔紙包裹食物時,用啞光面接觸食物比較好。假如不小心用反了,感光面接觸了食物,可能會造成食物粘連在錫紙上。
鋁箔紙日常烘培的好處
鋁箔紙是家庭烘焙或燒烤食物時經常用到的物品,正確使用鋁箔紙可以避免食物粘在烤盤上,會更方便清洗烤盤。烤制一些帶有調料的食物時,還可以避免食物上的調料掉落。使用鋁箔紙包裹食物烤制,還能夠防止食物內的水分流失,保持食物鮮嫩的食用口感。並且烤麪包或蛋糕時用鋁箔紙包裹,還可以避免麪包或蛋糕表面上色過深,同時讓食物均勻受熱,防止出現局部烤焦的情況。
鋁箔紙燒烤
利用鋁箔紙燒烤優勢,再結合自身獨特的燒烤技術與配方,將需要烤制的食物或事先醃製,或加入祕方調料,並掌握精確的火候,使烤製成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味,色彩豔麗、湯汁香濃,真正做到了營養健康、綠色美味!
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