紅薯葉的做法
紅薯葉怎麼涼拌
食材:
紅薯葉200克、蒜3瓣、姜1塊
調味料:、
花椒粉1茶匙、油辣子1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙
紅薯葉的做法:
1、紅薯葉洗淨摘段,蒜切末,姜切末;
2、鍋中倒入適量水,水燒開後下入紅薯葉,焯水至8成熟,撈出瀝乾;
3、碗中倒入蒜末、薑末、白糖、花椒粉、油辣子、醋、生抽攪拌均勻,做成料汁;
4、將料汁均勻的淋入紅薯葉上攪拌均勻,撒上白芝麻即可。
小貼士:
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
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