南京美食攻略
據説去南京旅遊,沒有吃過南京的鴨血粉絲,就相當於沒有來,足以説明鴨血粉絲在南京的知名度,南京美食攻略當然少不了它了,在南京,吃正宗鴨血粉絲的店很多,不少都是當地的名店。鴨血粉絲湯鮮味濃,裏面還可以加一些辣椒油,胡椒等等,香辣可口。
鹽水鴨:
鹽水鴨是南京人最喜歡吃的美食之一,也是地道的南京菜。現在全國各地都會有人制作鹽水鴨,但是要説最正宗的味道,當然還是在南京了,南京鹽水鴨之所以最好吃,主要原因是製作方式不同,首選的是生活在自然環境中的南京本地鴨子,重量三斤八兩,製作步驟也很嚴謹。
鴨油酥燒餅:
鴨油酥燒餅大家都喜歡吃,這種鴨油酥燒餅是南京必吃美食之一,在很多餐廳都有,這種用鴨油和制的酥燒餅,口感酥脆,選料好,從製作方法到品質都是最好的,燒餅出來之後,層次分明,香酥唯美,在南京夫子廟可以買到,當然也可以在一些餐廳點到。
皮肚面:
皮肚面是隻有南京才有的麪食,也是南京獨有的麪條,南京必吃美食之一。皮肚麪湯料充盈,很像大雜燴,裏面加入了超過十幾樣東西,比如皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳等等,一鍋煮,口味豐富,麪條也很勁道,味道可以自己選擇。
赤豆元宵:
南京的赤豆元宵很多人可能不是很熟悉,這是獨具特色的一種南京美食。看起來比較濃稠,滿滿的一大碗,裏面加入了赤豆、元宵和蓮子,紅白相間,色澤好看,味道香甜。一碗赤豆元宵下肚,滿口的香甜軟糯,甜蜜感倍增。
牛肉鍋貼:
南京的牛肉鍋貼大家吃過嗎?牛肉鍋貼被譽為金陵八絕之一,是一種傳統風味小吃,外脆裏嫩,餡足汁多。牛肉鍋貼使用牛肉作為餡料,加上了醬油、胡椒粉、香油等配料之後,味道更加新鮮,沒有任何牛肉的腥味,外皮酥脆,色澤金黃,大眾口味。
以上就是南京美食攻略,傳統的南京美食,風味多樣,而且在南京,這些美食到處都可以找到。
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