電飯煲蒸飯米沒熟怎麼辦
1、全部夾生:如果煮出的米飯全部夾生,就用筷子均勻地在米飯裏扎出洞,洞要直通鍋底才可以,這樣熱氣才能穿透整鍋飯,最後加些温水重新燜一遍。
2、表面夾生:煮好的米飯如果只是表層夾生,那就將表層夾生的米飯翻到中間加少許温水燜一會,加水量要根據米飯夾生部分的量來決定,表面夾生比較多的就要多加點水,反之就少加點水,同時可以用筷子扎幾個洞這樣效果會更好。
3、局部夾生:在夾生部分戳幾個洞,一樣也是加些温水接着燜,如果不確定米飯的夾生量有多少就把整鍋的米飯翻開,將表面夾生的部分翻到中間加上一些温水繼續燜熟。
4、加米酒:在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮,這樣也可以消除夾生的現象,不僅米飯熟透,而且還帶有米酒的清香,吃起來更美味可口。
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