陽春麪是哪裏的小吃
陽春麪是江南地區著名的傳統麪食小吃。
陽春麪,是無錫、常州、揚州、淮安、高郵、上海、蘇州等地的特色小吃。陽春麪又叫做光面、清湯麪或清湯光面,此面雖然看似清淡,但卻鮮味十足,十分爽口。
比較出名的有上海陽春麪、高郵陽春麪和揚州陽春麪等。
相傳在乾隆年間,在三月的時候,乾隆皇帝微服私訪到了淮安。他特意避開了文武百官,然後在一個麪攤上坐了下來,隨即店小二端來了一碗清清淡淡、湯汁清澈見底的麪條,麪條上還有着大大小小的金色油花,以及翠綠的葱花,香味撲鼻。乾隆連吃兩碗後,問店小二此面的名字,但是店小二説沒有給此面起名字,隨後乾隆皇帝就賜名為“陽春麪”。
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