海蔘大個好還是小個好
我們都知道平時多吃一些海蔘效果還是挺好的,但是購買海蔘的時候人們就傻了眼,不知道怎麼購買皮質好的海蔘,也有的人也不知道海蔘到底是幾個頭的好。
海蔘大個好還是小個好
海蔘在生長年限之內,一般是年份越長,個頭越大,營養價值也就越高,但是這也必須在同一條件和狀態下才有比較的意義。由於原產地不同,海蔘在形態上可能有很大差異,山東海蔘與大連海蔘就是典型的刺蔘,肉厚刺挺。同樣的參齡狀態下,南方海蔘的個頭可能就要比北方海蔘大。以養殖方法的不同來看,野生海蔘或者底播海蔘的大小則明顯小於養殖海蔘,但前者的營養價值則遠遠高於後者。
海蔘含有豐富的巖藻多糖,該物質具有降血脂,抑制血液凝結的功效,醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人羣,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。
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