山楂放冰箱保存可以嗎
山楂中含有較為豐富的糖類物質和水分,在一定的温度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質,而冰箱中温度較低,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖,將山楂置於冰箱冷藏存放不僅可以延長山楂的保存時間,還可以最大程度的保持山楂的新鮮度。
薔薇科山楂屬植物,是中國特有的藥果兼用樹種。其生於山坡林邊或灌木叢中,喜涼爽、濕潤的環境,即耐寒又耐高温,葉片三角狀卵形至稜狀卵形,基部截形或寬楔形,兩側有羽狀深裂片,產自中國部分省份,朝鮮和俄羅斯西伯利亞也有分佈。
1、如果要放在冰箱冷藏,則可將山楂清洗乾淨,用保鮮袋密封起來,然後放入冰箱冷藏倉內,最多可儲存5到7天;如果在貯藏温度和濕度適宜的情況下,加蓋密封一般可以貯藏5個月左右;如果曬乾保存,可以保存數年之久。
2、山楂一般在9月下旬到10月下旬採收,採收的果實需要先在涼棚內晾置2到3天,然後放果入框,加蓋密封,適宜貯温為0度,適宜貯藏濕度為百分之八十五到九十,一般可以貯藏5個月左右。
1.助消化
山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分,口服可增進食慾;山楂對胃腸運動功能具有調節作用,對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。
2.降血脂、抗動脈粥樣硬化
山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度,顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL-C)和載脂蛋白A,(ApoA)濃度,但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性,起到預防AS發生發展的作用。
凡傷食後引起的腹滿飽脹,尤其是肉類食積不化,上腹疼痛者,食之最為適宜;適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症、陣發性心動過速及各種癌症患者食用;適宜婦女月經過期不來或產後淤血腹痛,惡露不盡者食用;此外,還適宜肥胖症、壞血病(維生素C缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絛蟲病患者、腸道感染者食用。
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