立秋吃什麼傳統食物
立秋吃的傳統食物有很多,比如:茄子、西瓜、肉、渣、秋桃、露水、小赤豆等。
立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,是秋季的第一個節氣,為秋季的起點。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長,由陽盛逐漸轉變為陰盛的節點。
1、立秋吃茄子源於明朝,為了犒勞士兵,選擇有肉感的茄子替代,一直流傳下來。
2、在江南一帶,立秋有吃西瓜的習俗,把子留下來丟到火爐燒燼,能夠免除一年瘟疫。
3、老北京有貼秋膘吃肉食的習慣,大多選擇燉食,比如紅燒肉。
4、在山東立秋吃“渣”,它是一種豆沫和青菜磨製的豆腐,有很好的防腹瀉的作用。
5、在四川有喝“秋水”的習慣,這一天,小飲一杯露水,可以消除暑氣,秋天不拉肚子。
6、食秋桃,立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
7、食小赤豆,從唐宋時起,在立秋,必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據説可以一秋不犯痢疾。
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