海蟹蒸多久
清蒸海蟹的做法分為以下步驟:
1、將螃蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。
2、蒸鍋中放入適量清水,把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
3、大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火。
4、螃蟹盛盤,把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中,蟹肉沾食即可。
清蒸海蟹需要二十分鐘左右。一般個頭的海螃蟹,水開後,保持水沸騰的狀態,再蒸二十分鐘,就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是,遇到個體特別大的海螃蟹,就需要酌情增加時間了。
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