雪花酥是怎麼做的
1、首先在鍋上將黃油小火融化。
2、然後放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度。
3、煮至棉花糖完全融化後,加入一半的奶粉混合均勻。
4、然後再快速倒入餅乾和果仁,混合均勻,再把剩下的奶粉加入混合均勻,這個步驟一定要快,否則最後加入的奶粉很難完全融入。
5、然後放入牛軋糖模具或者烤盤裏整形成約為3cm厚度的長形磚塊狀。如果用烤盤整形的話,建議先要墊上一塊防粘紙。
6、最後整好形後趁熱切成約3x3cm大小的正方形方塊。然後撒上雪花粉或者放入雪花粉裏滾均勻即可。
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