筍是鹼性的還是酸性的
生活小常識2.33W
筍是鹼性的。
竹筍是竹的幼芽,也稱為筍。竹為禾本科多年生木質化植物,竹筍當中的營養成分也是比較豐富的,含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等無機鹽和有益健康的18種氨基酸,適量食用對人體是有益的。
竹筍屬於一種低糖低脂肪高纖維食物,其中竹筍當中含有的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化的效果,因為這些特點所以竹筍又被稱為刮油菜,可以適當幫助減肥。鮮筍有冬筍和春筍之分,冬筍是在冬天,筍尚未出土時挖掘的,質量最好。
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