羊肉是鹼性還是酸性
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羊肉是酸性食品,因為肉類中含有大量蛋白質,蛋白質的分解產物是氨基酸,所以肉類都是酸性食物。羊肉就是羊身上的肉,是全世界普遍的肉品之一,古時候也被稱為羖肉、羝肉、羯肉等,有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。
羊肉跟牛肉很像,但是羊肉的味道更濃,有一股強烈的羊羶味,有些人不喜歡吃羊肉就是因為這股味道,羊肉跟豬肉相比羊肉的肉質更為細膩,羊肉比牛肉和豬肉相比,脂肪和膽固醇的含量也更少。羊肉多用於製作羊肉湯、羊肉串、烤全羊、羊肉卷等,深受人們喜愛。
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