重陽節吃什麼
重陽節吃的傳統食物有重陽糕、柿子、羊肉面、螃蟹、菊花酒等。重陽節,是中國傳統節日,節期為每年農曆九月初九。
“九”數在《易經》中為陽數,“九九”兩陽數相重,故曰“重陽”。古人認為九九重陽是吉祥的日子。古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習俗。
1、重陽糕
重陽節吃重陽糕是數百年流傳下來的風俗習慣,重陽糕多以米粉、果料等作為原材料,各地做法不一。有鬆軟的類似鬆糕的做法,也有軟糯的糯米糕做法,以蒸製為主,美味香甜。
2、柿子
一直以來,柿子都是重陽節的代表食物,這是因為重陽節恰好和柿子成熟的日期相近,而柿子的口感很好,也深受人們喜愛。另外就是朱元璋因飢餓口渴,在重陽節當天便用了柿子充飢解渴,以此來紀念重陽節吃柿子的習俗。
3、羊肉面
“ 羊 ” 與 “ 陽 ” 諧音,應重陽之典。面要吃白麪,“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉頂上的 “ 一 ”,有一百減一為九十九的寓意,以應 “ 九九 ” 之典。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。
4、螃蟹
螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益於視力及皮膚健康。這對需要補充營養的人大有益處。
5、菊花酒
重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開,據傳賞菊及飲菊花酒,起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;後人效之,遂有重陽賞菊之俗。
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