一個蘋果含多少毫升水
一個蘋果含多少毫升水的答案是:70-80%水
蘋果有智慧果之稱。具有降低膽固醇含量的功效作用,通便和止瀉的功效。降低血壓提高人體免疫力的作用。鮮蘋果含水量達到70-80%水。
每100g鮮蘋果肉中含糖類15g,蛋白質0.2g,脂肪0.1g,粗纖維0.1g,鉀110mg,鈣0.11mg,磷11mg,鐵0.3mg,胡蘿蔔素0.08mg,維生素B1為0.01mg,維生素B2為0.01mg,尼克酸0.1mg,還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養物質。中醫認為蘋果有生津、潤肺;除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有一定的作用。 歐洲人説:“一天吃一個蘋果,醫生遠離你”。
每種水果的水份含量都不一樣的,比如西瓜,葡萄,柚子,橙子等水份含量就高,能達到70-80%,而蘋果,香蕉,桃子等含就只有50%左右。
蘋果醬是用新鮮的蘋果加工成的,需要經過挑選、清晰、切塊、熱燙、絞碎、加糖熬煮等工序製作而成。蘋果醬在製作的時候最好挑選比較酸的蘋果作原料,這樣更能增加蘋果醬的口感,而且蘋果醬的色澤均勻一致,一般是紅褐色或者琥珀色,具有蘋果的芳香。蘋果醬吃起來非常酸甜,還適合嬰幼兒食用。
原料:蘋果三個約450克,檸檬半個,糖120-150克(可根據個人口味自行調整),水適量
1、蘋果去皮去核切小塊。
2、淡鹽水浸泡10分鐘。
3、少量水小火煮軟。
4、入攪拌機打成果泥,加糖和檸檬汁。
5、文火熬至半透明膏狀即可。
1.蘋果醬細軟、酸甜,營養極為豐富,很適合嬰幼兒食用。
2.蘋果醬中豐富的鉀能消除疲勞,鋅能增強記憶力。同時,果醬不會增加身體膽固醇和脂肪含量。
3.蘋果醬中的果膠是一種柔軟的膳食纖維,具有預防癌症的功效。
4.蘋果醬含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等,可以提供人體必需的營養成分。
1、加入大量的糖,糖加的越多蘋果醬就越不容易壞,原則上糖的添加不能超過果重量的一半。
2、充分的熬煮,熬煮的時間因水果的特性而不同,製作時要依照食譜的指示,熬煮時間只能延長不要縮減。
3、趁熱裝罐,是來不及準備容器或是因為太燙不好裝,那麼最好也要在果醬降温到70℃以前完成裝罐密封的動作,才能防止細菌滋生。
4、選擇適當的保存容器。蘋果醬,如果煮熟的,並且灌裝在玻璃瓶子裏後又加熱沸騰馬上密封,就可以保存相當長的時間(20度大約2個月)。
蘋果醬吃起來沒有焦糊味和異味,只有清香的蘋果味,而且蘋果醬漿體呈膠粘狀,不流散也無分泌液汁。蘋果醬營養豐富,吃法多樣,可以用來做蘋果醬煎餅,也可以做蘋果醬土司,還可以做成蘋果醬麪包等,味道非常好。蘋果醬細軟酸甜、營養豐富,吃蘋果醬能增強記憶力、消除疲勞,還有防癌抗癌的功效,是非常適合人們食用的。
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