海蔘和大米能一起煮嗎
海蔘和大米能一起煮嗎的答案是:可以
海蔘和大米能一起煮,大米海蔘粥是以大米與海蔘為主要食材製成的一種粥品,在一些粥屋中十分常見,它口感清淡,營養豐富,能滋補身體,也能提高身體免疫力。
食材:海蔘,大米,胡蘿蔔,木耳,豌豆。
輔料:薑絲,小葱,鹽,胡椒粉,雞精,香油。
1、海蔘和木耳泡發,洗淨後切開,胡蘿蔔切細絲,木耳提前用水泡發。
2、大米中火煮沸後,加入薑絲,繼續煮10分鐘。
3、加入胡蘿蔔絲,木耳絲,豌豆,繼續熬煮至白米軟糯,直至所有食材熟透。
4、放入海蔘,熬煮片刻,加鹽,胡椒粉,雞精少許調味。
5、出鍋盛入碗中,撒入少許香油提味,最後撒上小葱即可食用。
大米海蔘粥建議一天不宜超過2碗。海蔘是不宜消化吸收的高蛋白食物,其中還富含鐵、鋅、鈣等多種礦物質及多種營養成分,而大米富含澱粉,若是一次性大量食用海蔘大米粥,會增加腸胃負擔,引起消化不良等不適症狀。
也可以長期吃海蔘大米粥。因為大米一般當主食吃,含有維生素、糖分、有機酸等物質,而海蔘性味平和,並且富含蛋白質及微量元素等多種營養成分,兩者一起搭配食用,營養相對均衡,利於補充機體所需營養素。
大米海蔘粥能人為體提供蛋白質和多種氨基酸以及一些礦物質,可以促進身體代謝,也能緩解身體虛弱,另外大米海蔘粥中的賴氨酸含量很高,它能直接作用於人類的大腦,能提高腦細胞活性,對提高記力和增加智力有很大的好處。大米海蔘粥還能延緩衰老,排毒養顏,更能保護人類的心腦血管,平時經常食用,能保持青春,延年益壽。
1、健脾養胃
大米性味甘平,而海蔘又是平性的滋補之物,兩者當中又含有多種有機酸及礦物質,兩者一同熬粥食用能夠補中益氣,健脾養胃。
2、潤腸通便
大米當中的澱粉含量豐富,與海蔘熬粥食用利於增加腸胃滑利性,幫助腸胃蠕動,利於糞便排出,因此經常食用海蔘大米粥可以起到潤腸通便的作用。
3、增強免疫力
大米含有蛋白質及有機酸,海蔘都富含蛋白質成分,而蛋白質是人體免疫功能所必需的物質,因此經常適量食用能夠預防疾病感染,提高人體免疫功能。
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