烤箱烤紅薯需要錫紙嗎
紅薯分佈於南美洲及大安地列斯羣島、小安的列斯羣島,全球的熱帶、亞熱帶地區,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麪粉高。
烤箱烤紅薯的時間和温度
烤紅薯的時間需要根據紅薯的大小來確定,烤箱烤紅薯一般温度是220度,大概烤60至80分鐘,烤好的紅薯香甜軟糯,口感較好,需要注意的是,烤紅薯之前,需要預熱烤箱,以便使紅薯快速熟透。
烤箱烤紅薯不一定需要錫紙
烤箱烤紅薯不一定需要錫紙,烤制之前將紅薯包裹在錫紙中,可以避免紅薯烤乾、黏上長東西的情況,方便清理烤盤,隔10分鐘需翻面,能使烤制更加均勻。但如果不使用錫紙,烤出來的紅薯外面會形成一層烤焦的紅薯皮,食用口感與炭火烤制的比較接近,口感更好。
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