火腿腸切了一半如何保存
火腿腸切了一半的保存方法:
可以用保鮮膜將火腿表皮包裹放入冰箱。防止水分的流失,但是不要放置超過24小時,會生成其他化學物質,對身體造成傷害。
火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等),然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工藝製成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
如果把香腸當作火腿腸的祖先,那麼它的歷史有幾千年了。據説,在荷馬史詩裏就有了香腸的記載。不過,我們吃到的火腿腸跟香腸的差別已經很大了。他們原料基本相同,但是加工過程相差甚遠,因而口感味道也就相當不同了。
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