猜一猜:老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃
支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目,答對後能領取小雞飼料,然後可以看到兩個明日早知道問題,今天的明日早知道問題之一是【猜一猜:老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃】?下面小編就給大家帶來了支付寶螞蟻莊園小課堂2021年11月15日每日一題正確答案,不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。
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題目:猜一猜:老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃。
鹽水蒜汁。
芝麻醬。
正確答案:鹽水蒜汁。
答案解析:
炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃,屬於京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制,因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道,但人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆,即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
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