羊骨頭湯怎麼做
先把食材準備,羊骨中間砸斷,兩片薑片,蘿蔔切滾刀,香葱切葱花。羊骨焯水,清水沖洗備用。另起一鍋放入清水放入羊骨,加入三兩片薑片大火燒沸轉小火燉。煮至湯濃呈乳白色加入蘿蔔煮15分鐘。加入枸杞食鹽再煮2分鐘撒上香葱末即可。
工具/材料:羊骨、枸杞、白蘿蔔、葱花
食鹽
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、準備好食材
羊骨從中間砸斷,切三兩片薑片。蘿蔔洗淨切滾刀。香葱切葱花。
2、羊骨焯水
羊骨冷水下鍋焯水,水沸後撇去浮沫。
3、小火慢燉
焯過水的羊骨從新起鍋,放入清水,加入三兩片薑片大火燒沸,轉中小火燉煮。
4、加入白蘿蔔
煮至湯濃呈乳白色,湯濃肉爛,放入切好的白蘿蔔煮15分鐘左右。
5、加入食鹽關火
加入少許枸杞食鹽再次煮2分鐘盛出,撒上香葱末即可。
總結:
先把食材準備好。羊骨焯水,清水沖洗備用。另起一鍋放入清水放入羊骨薑片大火燒沸轉小火燉。煮至湯濃乳白色,再加入蘿蔔煮15分鐘。最後加入枸杞食鹽再煮2分鐘撒上香葱末即可。
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