香菇醬肉包怎麼做好吃
主食材:水145克,中粉250克,酵母3,5克。
配料:五花肉320克,鮮香菇150克,葱1個,鹽適量,黃豆醬1大勺,甜麪醬1大勺。
步驟1:五花肉放高壓鍋里加花椒,大料,姜,葱煮開火十分鐘後關小火20分鐘,冷涼取出
步驟2:切碎
步驟3:大葱取葱白
步驟4: 步驟5:香菇改刀小快
步驟6:切碎
步驟7:所有材料都放盆子里加適量鹽和黃豆醬和甜麪醬
步驟8:拌勻後的醬肉餡放旁邊備用
步驟9:水,粉和酵母放麪包機裏
步驟10:選擇和麪程序10分鐘
步驟11:和好後選擇發酵程序30分鐘
步驟12:發酵好後取出分割八個醒15分鐘
步驟13:醒好的麪糰取一個擀成中間厚四周薄的麪皮
步驟14:舀上適量的醬肉餡
步驟15:包好
步驟16:放入蒸籠,中間一定要留一定的空隙
步驟17:放烤箱開發酵檔,用噴水壺噴點水,發酵20分鐘
步驟18:發酵好後放蒸鍋上,蒸鍋里加入半鍋冷水,開大火,上氣後15分鐘,關火悶5分鐘開蓋取出
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