飯店裏的酸脆蘿蔔怎麼做

白蘿蔔切薄片加鹽醃製，去掉多餘水分，怕太鹹可以加涼白開清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在蘿蔔裏面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往蘿蔔裏面加入適量涼白開醃製一夜即可。

工具/材料:

白蘿蔔一個

糖1大勺、鹽適量、生抽1勺、大蒜一個、醋2勺、小米椒適量、涼開水

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、醃出蘿蔔多餘水分

白蘿蔔切薄片加鹽醃製，去掉多餘水分，怕太鹹可以加涼白開清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。

2、蘿蔔加調料醃製

在蘿蔔裏面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。

3、蘿蔔醃製一晚

再往蘿蔔裏面加入適量涼白開醃製一夜即可。

總結:

白蘿蔔切薄片加鹽醃製，去掉多餘水分，怕太鹹可以加涼白開清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在蘿蔔裏面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往蘿蔔裏面加入適量涼白開醃製一夜即可。