多少斤的青魚才有青魚石
青魚石是一種特殊的石頭,因多存在於青魚體內而得名,別稱黑鯇石、魚驚石、魚枕石等,其形如心,其色為黃,其質如石,具有極高的觀賞把玩價值,民間也常用來驅兇避邪。
一、魚種定義
青魚是常見的淡水魚類,別稱青鯇、烏青、黑混等,因體色多呈青灰色而得名,又因喜食螺螄也稱螺螄青、螺螄混,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬唯一的物種,除青藏高原外全國各地普遍都有分佈,與草魚、鰱魚、鱅魚並稱“四大家魚”。
二、個體論述
2~3斤以上的青魚一般就有青魚石了。青魚石是一種特殊的石頭,因多存在於青魚體內而得名,其形如心,其色為黃,其質如石,具有極高的觀賞把玩價值,在民間傳説中更是能驅兇避邪,一般情況下2~3斤以上的青魚一般就有青魚石了,但青魚的個體越大體內的青魚石相對也越大。
三、形成過程
青魚石在青魚咽喉部位牙齒上方的枕骨上,多呈環鑲於上顎但不相聯於其它魚骨,實際上是青魚咽喉部位增生角質經長年累月演化而成的,主要作用是輔助壓碎螺螄等軟體動物的硬殼,草魚和鯉魚有時候也有,其它魚類一般沒有,新鮮青魚石要自然乾透且材質穩定後才能保存和加工。
四、取石方法
1、將青魚頭沿胸鰭大關節處切下,然後用剪刀將青魚胸鰭大關節剪開。
2、將剪開的胸鰭大關節掰開,這樣就可以看到魚枕骨上部的青魚石了。
3、用勺子將青魚石從魚枕骨上面輕輕撬下來,但一定不要劃傷青魚石。
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