麥當勞麥香魚的熱量是多少
麥當勞麥香魚的熱量是多少的答案是:267大卡/100克
麥當勞的麥香魚原料確實是“鱈魚”,但是屬於是“普通鱈魚”,並不是“深海鱈魚”。但是,從來沒有所謂鱈魚、深海鱈魚、和普通鱈魚的分類。麥香魚的價格卻是相當的親民所以不可能是真的鱈魚,有可能是所謂的鱈魚,也就是阿拉斯加“鱈魚”。
鱈魚,是鱈科(Gadidae )魚類及鱈形目(Gadiformes )其他科部分魚類的統稱,有50多種是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產地主要在北海道。北極鱈魚分佈於整個北極地區是典型的冷水性魚類,當温度超過5°C時,即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類最大體長可達36釐米是北極地區重要的經濟魚類之一。
夏季,北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。隨着生長,它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大,並部分地捕食小型魚類。到每年的9月,北極鱈開始向西方和南方遷移在冬季零下温度時進行產卵,為浮性卵,產卵量為9000 ~ 18000粒。於水温低,,所以孵化期長達4 ~ 5個月。北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速,3齡時,平均體長17釐米4齡則可達19.5釐米,5齡為21釐米6齡為22釐米。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。北極鱈魚的性成熟年齡一般為4歲,並且其中大部分個體一生中只產卵一-次,產卵期間則停止攝食。產卵之後有的北極鱈魚遊入河口或河的下游,再遊入外海。
鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。
含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素。
對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
標籤:包裝好的鱈魚應含有產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等,且標籤印刷良好,商標形狀整齊,字體清晰,圖案凹凸感強,整體印刷鮮明、工整。
包裝:選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無解凍、無黏結。
生產日期:儘量挑選近期生產的產品,生產時間長的冷凍鱈魚香味、口感會變差。另外,仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。
當冷凍鱈魚表面附有太多冰霜時,表示該冷凍鱈魚已經反覆凍結過,應避免購買。
冷藏環境:觀察冰櫃的温度是否在-18℃以下(温度波動在2℃以內),若符合要求,説明冷凍鱈魚的存儲環境穩定,鱈魚的品質穩定。
銀鱈魚與油魚的區分:
橫切面大的是銀鱈魚,橫切面小的則可能是油魚,這是因為鱈魚的體積比油魚大。
銀鱈魚的肉相比油魚更為潔白,油魚仔細看後會發現呈黃色。
油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條,而銀鱈魚是沒有的。
銀鱈魚的鱗片非常鋒利,賣場一般不會剝去其鱗片,而油魚的鱗片則無此特徵。
解凍之後,銀鱈魚摸上去就會很柔滑,而油魚相對粗糙。
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