北京烤鴨與廣東燒鴨有何區別
北京烤鴨與廣東燒鴨有哪些區別
在美食方面中國人可以説非常研究,北京比較出名的就是北京烤鴨。那麼,現在也有人説廣東烤鴨很好吃,其實兩種美食可以説都是地方的特色。但北京烤鴨和廣東烤鴨在味道上還是有一些不一樣的,做法上也是有着一定的區別,北京烤鴨主要是以考試為主,在烤之前鴨肉並不需要特殊的處理。
北京烤鴨表面是酥脆可口蛋鴨肉並不是特別的入味,再吃的時候可以使用專用的醬料以及春餅裹着吃,能夠有着非常不錯的效果,廣東烤鴨在製作的時候會是有很多的調料進行一段時間的研製,這樣做出來的鴨肉,吃起來比較有味道。
種烤鴨在吃的時候不一樣,一般在北京烤鴨吃的時候都會裹一層春餅或者是蘸上一點甜麪醬,裏面再裹上葱絲以及黃瓜絲等。吃的時候不感覺到任何油膩的現象,但廣東烤鴨在吃的時候相對更加方便,直接可以吃也可以選擇配飯吃。
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