如何識別染色的小米,識別染色小米的簡單方法
如何識別染色的小米
小米的營養價值確實是非常豐富的,但在農貿市場上有一些小米是經過染色的,這樣在出售之後對於人的身體健康就會造成很大的影響,所以在選擇小米的時候可以鑑別。
1、 色澤:新鮮的小米色澤是非常均勻的,看着就像金黃色一樣富有着不錯的光澤,染色之後的小米色澤是深黃色的,缺乏光澤,看上去粒粒的色澤都是一樣的。
2、 氣味:新鮮的小米,有一股非常不錯的正常的氣味,染色後的小米聞着就有一種色素的氣味,如薑黃素就是有薑黃的氣味,所以這樣的香味是不能購買的。
3、 水洗:新鮮的小米用温水清洗的時候,水色不會出現變黃的情況,但是染色的小米有温水清洗的時候,水就會顯得有一些發黃。
購買小米的時候可以根據以上幾種方法進行鑑別,其實在購買小米的時候,只要選擇新鮮的小米,在這個時候就能夠口感特別不錯。
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