如何做青椒炒椒麻鴨?
吃過青椒炒椒麻鴨嗎?知道怎麼做嗎?下面小編就跟大家講一下自己的做法吧,希望能幫到有需要的你。
工具/材料
椒麻鴨成品適量
青椒適量
花椒油適量
生抽豆油適量
清油適量
泡酸菜適量
操作方法
01把椒麻鴨成品砍成小塊狀,裝盤備用。
02把青椒洗乾淨,然後切成絲狀備用。
03把酸菜切好,裝盤備用。
04把鍋洗乾淨,燒大火燒乾水汽,然後倒入適量的清油。
05燒大火,將鍋裏的油燒滾,然後將備好的鴨肉倒入鍋裏。
06用鍋鏟翻炒鴨肉,大約翻炒1分鐘左右。
07然後將備好的海椒倒入鍋裏翻炒。
08大約翻炒半分鐘左右,然後將備好的酸菜倒入鍋裏,用鏟子攪勻。
09接着往鍋里加入豆油、花椒油等佐料,用鏟子和勻後,嘗試味道。
10若覺得味道合適了,就可以關火裝盤食用啦。
特別提示
炒鴨肉時,注意要燒小火,以免將鴨肉炒糊。
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